Semlan är ett så gott som heligt bakverk, och många tycker att en semla inte är en semla om man tar bort någon av de klassiska komponenterna. För enkelhetens skull tänker jag ändå kalla semlor utan mandelmassa för semlor. För vi är några som antingen inte tål mandel eller helt enkelt tycker att mandelmassa smakar förskräckligt. Jag tillhör den senare kategorin. Och för sådana som oss finns vaniljsemlor. Brogyllen, Café and the bakery samt Steinbrenner-Nyberg (på beställning) är några av alternativen. Men jag har ännu inte fått smaka, de är ju slutsålda jämt. Vi är tydligen många.
Agnes Arpi
